法国奶酪火锅创世界纪录

Eduaction For China and France

宇佳，中法教育专家

法国奶酪火锅创世界纪录

来源: | 作者:eduyukia | 发布时间: 2025-03-03 | 226 次浏览 | 分享到:

ONE

法国奶酪火锅创世界纪录

法国人在今年二月份成功实现了他们的目标：制作了世界上最大的奶酪火锅，打破了2009年在拉绍德封（La Chaux-de-Fonds）创下的纪录。“这一纪录已被正式认证，体积为2立方米，总重量为2177.5公斤，这是一个全新的吉尼斯世界纪录，” 裁判法官阿努克·德·蒂马里（Anouk de Timary）向法新社表示。

这一数字甚至超过了最初计划的2039公斤，这份超大号奶酪火锅在法国汝拉地区(Jura français)的鲁斯堡大院(Fort des Rousses)内制作完成，距离瑞士仅几公里。

图片来源：AFP / 20minutes

“这是一个集体热情高涨的伟大时刻，也是长达一年的筹备成果。” 活动的发起者和组织者让-夏尔·阿尔诺（Jean-Charles Arnaud）在接受法新社采访时表示。“我最大的愿望是，希望瑞士人会想要打破我们的纪录。” 汝拉弗洛尔奶酪厂(Juraflore)的主席补充道。2009年，瑞士人在拉绍德封（La Chaux-de-Fonds）制作了一份超过1440公斤的奶酪火锅。但据前来认证此次法国挑战的裁判表示，这一成就当时并未被吉尼斯世界纪录正式认证。

世界上最大份“半半”奶酪火锅

2010年6月，在瑞士弗里堡州的森萨勒斯（Semsales），约3000名奶酪爱好者享用了一份重达1336.6公斤的巨型奶酪火锅。这是为庆祝当地足球俱乐部成立75周年举办的活动之一。

这份火锅由450公斤的AOC认证格吕耶尔奶酪（Gruyère）、450公斤的AOC认证弗里堡瓦谢兰奶酪（Vacherin Fribourgeois），以及402.1升沃州白葡萄酒（Vaudois）加热而成。此外，还加入了22.5公斤玉米淀粉（Maïzena）和“12升森萨勒斯镇的水”进行调配。虽然这项纪录从未被吉尼斯世界纪录正式认证，但依然被人们铭记在心。

小知识

Moitié-Moitié Fondue（“半半”奶酪火锅）是一种经典的瑞士奶酪火锅，主要流行于弗里堡州（Fribourg）及周边地区。它的名字 “Moitié-Moitié” 在法语中意为“一半一半”，指的是它由两种奶酪以 1:1 的比例调配而成：

Gruyère AOP（格吕耶尔奶酪） – 口感醇厚，带有果仁和焦糖的风味。

Vacherin Fribourgeois AOP（弗里堡瓦谢兰奶酪） – 质地更软，融化后更丝滑，带有淡淡的酸味。