随着2025年开学季的到来，法国两大硬折扣超市Lidl和Aldi再次推出售价仅29欧分的法棍。这一价格吸引了消费者的目光，同时也引发了行业内的关注与讨论。本文将带你了解此次降价背后的原因及其影响。

法棍价格再创新低

据RMC Conso报道，Lidl率先将自家法棍价格下调至29欧分，随后Aldi迅速跟进。这是自2022年以来，超市首次推出如此低的价格。当时，是Leclerc率先采取了类似举措，曾引发整个小麦产业链的强烈争议，尤其是面包师们对此表示愤怒，认为这一价格对行业具有破坏性。

实际上，这一价格比面包店的售价低了约四倍。根据消费者协会 UFC-Que Choisir 于7月3日公布的数据，一根240克的“经典”法棍在面包店平均售价为1.09欧元。法国全国烘焙糕点行业联合会主席多米尼克·安拉克（Dominique Anract）向RMC Conso解释说，手工面包师会更长时间地揉面、亲自塑形，并在店里现烤，有时发酵过程甚至需要好几个小时。因此，面包质量自然与超市冷冻后再烘焙的法棍有所不同。

法国消费者似乎也意识到这种质量上的差别，因为大型超市在法棍市场的份额仅占9%，安拉克补充道。这些售价不足30欧分的法棍，主要面向以价格为首要考量的消费者。Lidl采购总监托马斯·布劳恩（Thomas Braun）表示：“我们是在适应竞争环境，以免被甩在后面，保持在竞争中。”

过去几个月，Lidl的法棍售价为35欧分，此次降至29欧分，相当于降价近20%。托马斯·布劳恩解释，这款29欧分法棍属于“圣价”活动的一部分，同时涵盖多种消费标志性产品的降价。这一举措不仅吸引消费者，也显示出近年来显著的通胀压力正在放缓。

同时，这也再次证明了法棍在超市价格战中的重要性：它仍然是吸引顾客的重要引流产品。

面包店的法棍价格相对较高，一方面是因为制作工艺复杂，需要更多人工和时间；另一方面，面包店更容易受到固定成本上涨的影响，如原材料和电力费用。相比之下，大型连锁超市凭借规模效应，可以更好地分摊成本，从而推出低价产品，吸引价格敏感型消费者。