新的一年元旦气息还没结束，法国就迎来了新年后的第一个节日，也是法国传统的节日——国王节(l'Épiphanie)。

法国总统马克龙和妻子在爱丽舍宫庆祝国王节

节日来源

国王节，也叫三王节，三圣来朝节，它的名字由来已久。最初的最初（古希腊时期），它叫做主显节，法语是l'Épiphanie，就是希腊诸神展现在人类面前的意思。后来被基督教（再度）拿了去，引申为耶稣第一次展现在世人的面前的日子。

依照传统，三王来朝节当天，人们要分食一种薄饼，薄饼中放入蚕豆。这种饼就是国王饼（Galette des Rois)，在法国，有两种国王薄饼。在法国北部，人们会吃一种圆形多层薄饼，这种饼扁平，呈金黄色，外层有千层酥组成，里面裹着杏仁奶油。在北方，薄饼象征着冬季结束，阳光重照大地。而在法国南部，西南部，普罗旺斯地区，薄饼更像布里欧修面包。

但这个国王饼跟三王节有什么关系呢？这个传统又要把大家带到古罗马帝国。那时地位尊卑有序，奴隶和贵族是要分开用餐的。但是国王节顶着"王"的名号而来，如何玩出新意呢？一个罗马贵族说，这一天，我们和穷人一起吃饭吧！另一个罗马贵族又想到一个玩法——我们在饼里放一颗蚕豆，吃到的人就是一日之王，角色反转，我们为"王"服务！这个主意一呼百应！

这颗著名的蚕豆la fève, 跨越历史长河，变成了瓷制的小人物，再变成了今天的硬币或是其他耐高温的小物件，独一无二的藏在每一个国王饼中。

时至今日，国王饼对于法国人的意义，比较像一种欢乐戏闹的放假日子，庆典和宗教意义都退位，重点放在吃到皇冠的幸运这件事上。而皇冠也有各种替代方式，如戒指、小瓷像、金币、马赛克制作的小玩意等，而一些贵族家庭还会放入一枚家徽象征幸运，现在也有放一张纸条的，这可能是因为怕那些硬东西蹦断了牙。