Eduaction For China and France
宇佳,中法教育专家
甜点厨艺
法国菜是世界上著名菜系之一,是在西方世界最具影响和最具特色的烹饪系统,已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口,而且菜肴的种类很多,烹调方法也有独到之处,以美食著称的法国,从未在培养新一代厨师的道路上停滞过,也因此拥有许多厨艺学校。学校培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
法国国立高等甜点学院
ENSP(Ecole Nationale Supérieur de Pâtisserie)
瓦岱尔国际酒店管理与旅游管理商学院
宇佳资深顾问
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