法国国立高等甜点学院(ENSP) 法式甜点艺术文凭(FPA)2018 秋季班火热招生收尾中!!
来源: | 作者:eduyukia | 发布时间: 2018-11-05 | 260 次浏览 | 分享到:
法 国 国 立 高 等 甜 点 学 院 ( ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DE PATISSERIE,以下简称 ENSP)——被誉为“甜点界的黄埔军校”,是一所享誉全球的国际法式甜点学院,在 2007 年被法国餐饮界教父阿兰•杜卡斯和法国甜点鼻祖伊夫-图瑞收购并重组,两位国际餐饮界大师让ENSP的国际知名度大增。



如今作为法国餐饮界满负盛名的甜点培训学院,该校每年培训 1500 多名美食人才,有超过 30 个国家的学生来此进修学习,国际化的教学环境为学院营造了良好的求学氛围和文化底蕴。


看到这里你们可能要拼命摇头了:这么厉害的甜点学院,学费肯定超
高的,我们哪里负担得起啊?而且法语又不懂,入学要求肯定超难达到的,还是算了吧。

事实上并非如此,目前已经接近招生尾声的“法式甜点艺术文凭 5+2”项目肯定会颠覆你们的想象!!!

 “法式甜点艺术文凭 5+2”项目奉行小班教学的理念,12 人开班;全程英语授课,学生只要掌握基础英语即可,不要求掌握法语;同时虽然有一定的入学门槛,但只要申请者满 18 周岁、有志于在甜点界创一番事业,同时具备我们宇佳教育的入学推荐,即使是零基础也可以大胆提交申请;最重要的是,入学费用亲民,人民币 16 万即可轻松搞定。

“法式甜点艺术文凭 5+2”项目起止时间:
2018 年 11 月 26 日——2019 年 5 月 10 日

授课语种:英语

“5+2”实质上是 5 个月学习+2 个月实习:5 个月学习——只要 5 个月的强化培训就可以让你熟练掌握法国传统甜点艺术的基本知识。没错,你没有看错,只需要 5 个月!在这 5 个月里面,通过 80%的上手操作、20%的理论讲解,你就可以学习并且掌握从接收食材到甜点制作、保存和包装这一整个过程的专业技巧。

  

课程包括:
* 基础甜点、蛋挞和小果馅饼
* 泡芙
* 松饼
* 发酵甜点
* 海绵蛋糕和饼干
* 技术强化训练
* 小点心和蛋糕
* 慕斯
* 甜酥面包与烘焙
* 甜点装盘
* 主题蛋糕与婚礼蛋糕
* 巧克力
* 复习、期末考试与自助餐筹备

  

2个月实习——课程结束后将会被安排到法国各地的甜点店进行为期2 个月的实习,让学生将自己所学的知识在实践中充分展示出来。正是通过这种世界公认的小班教学理念、高效的教学优化实践方式以及个性化的后续服务,法国国立高等甜点学院成为了全世界最顶尖的甜点学院,让所有甜点界的大师也趋之若鹜。



法国国立高等甜点学院董事长介绍:阿兰•杜卡斯掌管着 25 家高级餐厅,这些餐厅共摘得米其林 21 星;同时他还执掌 3 家豪华酒店和一家城堡酒店集团;开设了烹饪学校并出版了一系列与烹饪、美食相关的书籍,因此有“法国美食教父”之称。



伊夫-图瑞 14 岁在卡斯特的 Benoît Barné蛋糕店开始了其学徒生涯,17 岁就在图卢兹拿到 CAP 职业资格证书;在法国获得多项厨师技术大奖,受到了同行的极大尊重,被称为法国西点界鼻祖。



学院坐落于伊桑若(Yssingeaux)小城蒙巴涅(Montbarnier)古堡内。19 世纪该城堡曾是私家豪宅,自上世纪 70 年代初成为专业学院,1985 年建校后历经多次修葺。法国国立高等甜点学院的收购重组让法国中部里昂附近这个美丽小城伊桑若也成为世界西点艺术之城。





宇佳教育专注法国留学 18 年,是阿兰-杜卡斯教育集团的
全球战略合作伙伴,也是最早在中国国内推广法国国立甜
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